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お金と資金調達

日本政策金融公庫の創業融資って?はじめての相談の流れ

2026.10.19

MONEY | 創業融資のきほん 「お店を始めたいけど、自己資金だけでは足りない」「でも、借金はこわい…」――そう感じるのは、とてもまっとうな感覚です。そんなとき、開業する人の多くが相談しているのが日本政策金融公庫です。...

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クレープのフランチャイズの選び方|加盟前の確認7つ

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FRANCHISE | FCの選び方 「フランチャイズって、だまされたりしない?」「加盟したあとで、話がちがったらどうしよう」――FCを考えるとき、こんな不安がよぎるのは自然なことです。大切なお金と時間をかけるのですから...

クレープ開業ガイド

キッチンカーでクレープ屋|始める前に知りたい現実

2026.10.18

CREPE STARTUP | キッチンカー開業 「キッチンカーなら、お店より安く、好きな場所で始められそう」――そう思って調べ始める方は、とても多いです。でも、実際の準備やお金の流れを知ると、自宅や店舗を選び直す人がほ...

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2026.10.18

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2026.10.18

CREPE STARTUP | 自宅開業の許可 「家のキッチンで焼いたクレープを、そのまま売ってもいいの?」――答えはいいえです。でも、あきらめなくて大丈夫。条件を満たした作業スペースをつくって営業許可を取れば、自宅でも...

お金と資金調達

補助金の事業計画書の書き方|AIに頼むときのコツ3つ

2026.10.18

MONEY | 補助金の計画書 補助金の申請で、いちばん時間がかかるのが事業計画書。「何を書けば通るの?」「AIに書いてもらってもいいの?」――そんな疑問に答えながら、補助金の計画書ならではの書き方のコツと、AIを上手に...

クレープ開業ガイド

クレープ屋って儲かるの?原価率と利益のしくみ

2026.10.18

CREPE STARTUP | 収益のしくみ 「クレープ屋って、実際のところ儲かるの?」――答えは、しくみを知って始めれば、十分に利益の出せる商売です。この記事では、クレープの原価率と利益の計算方法、そして続くお店と続か...

この記事を書いた人

平野めぐみ(Megumi)
Pari Paris Crepe 代表・パティシエール

カナダのホテル調理専門学校を卒業後、パリのショコラティエで修業、イタリアの5つ星ホテルの厨房を経て、パティスリーを開業。現在はモンブラン専門店・クレープ店を営みながら「小さな商い設計室」として小さなお店の開業を支援をしています。

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