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Bless kitchen studio
オンラインサロン
お料理やお菓子作りが苦手だけど
食べることが大好き。そして面倒なお料理やお菓子作りにならない為の
プロが実践しているコツや大切な知識を養い
「食べる」「手作りする」をより好きになる・・・
そんなお料理クラスです。
頭の中はいつも「料理と美味しく食べる」ということでいっぱいのオーナーが
例えば、
✓毎日の食卓で下準備にかかる時間をいかに短くするか？
✓目の前の料理をより美味しくするにはどうすればよいのか？
✓「食」の断捨離を健康という観点から考える
✓低温調理の原点とその良さは？
✔ 発酵食品の歴史とそのルーツは？
ササっと作る時短レシピからコトコトじっくり「込める」料理まで
初心者の普段のお料理やお菓子作りを根本から見直して
沢山の美味しい情報をシェアしていきます。
オンラインサロン会員様には
会員限定のお得なワークショップや楽しいイベントなど
優先的にご案内させていただきます！
「食」は家族を幸せにできる最高のツール。
そのツールの活用方法は様々です。
皆で楽しみながら学んでシェアしていく、そんなサロンです。
とにかく関わる全ての方へ・・・自然と健康になって行って欲しい・・・
そんな思いからBless kitchen studioは生まれました。
年間通してサロン会員様限定のお味噌や
季節の酵素ジュース作りも行います。
「美味しく食べて学んで健康にキレイになる教室」です。
ダイエットや食事制限を考える前に・・・
いくらカロリー制限を頑張ったところで
「痩せる」仕組みを理解できていなければ
いつまでも大変な思いをして結果がなかなか出ません。
そしてまた現在の日本の厚生労働省が勧める
1食における炭水化物を60％の割合で摂取するやり方では
運動しないままで健康的に効率よく痩せることはできないと言ってよいでしょう。
からだの構成要素を正しく理解し、栄養をしっかりと学び
理解したうえで取り入れていくので
「脳から痩せる」＝結果が早くついてくる
といった過程でお料理やお菓子が学べます。
Bless kitchen studio・オンラインサロンの6つの特徴
Ⅰ・ご紹介するレシピはなるべくお砂糖を使いません
Ⅱ・糖質制限が苦にならない健康になれるレシピが学べる
Ⅲ・初心者でも現場で学んだプロの味を再現できるレシピが学べる
Ⅳ・詳しい手順で ”コツと手際” がわかります
Ⅴ・食べて健康になる発酵食品も学べます
Ⅵ・プレゼント用のラッピングのコツも学べます
では具体的に見ていきましょう！
Ⅰ・レシピにはなるべくお砂糖は使いません
何故なるべくお砂糖を使わないのか？
単純な事かもわかりませんが
精製されたその純度の高いお砂糖が
からだに及ぼす様々な影響も
楽しく交えながらお伝えしていきます。
かと言って、全くやめるという訳ではございません。
お菓子作りには欠かせないお砂糖や小麦粉
どんな歴史でどのように日本に広まったのか・・・
知ってみると、意外と楽しくて今までの自分の食生活を
見直すきっかけとなる方が多くみられます。
「食」のリテラシーを養い
女子力を磨きます。
Ⅱ・糖質制限が知らずとできて気づかずに痩せていくレシピも学べる
例えばお茶碗1杯の糖質を角砂糖で見てみると・・・17個
なんてことを聞いたことはないでしょうか？
ご飯（お米）と角砂糖は単純比較出来ないですが（構成要素がそもそも異なるので）
ご飯を1杯食べると角砂糖17個食べることと同じような
表現をしている場合も多いですが、すべて間違えではないです。
ただ砂糖を摂った場合の血糖値の上昇だったり
分解されてできる糖の種類が違ったり・・・
いろんな要素が重なって違ってくるので一概には言えませんが
炭水化物を摂れば、おのずと太るのも間違えではありません。
では何が大切か？というところだと思います。
そのような学びも通してBless kitchen studioならではの
基本「食」について学びます。
Ⅲ・初心者でも現場で学んだプロの味を再現できます
ホテルやレストラン経験で培った現場の内容をシェア
よりおいしく、美しくする方法や調味料や素材の考え方を
プロ目線で学べます。ご家庭でもしっかりと取り入れられるよう
分かりやすく説明しています。
情報過多の現代で、様々な情報に流されて
なかなか自分自身の体や心と向き合うことが
出来なくなってきているのではないでしょうか？
自分の体が「心から嬉しい」と喜ぶ瞬間を大切に育んでいくことが大切だと考えます。
何かを紛らわせるためや
ストレス発散の為に食べるのではなく
必要な分を必要な分だけ補える環境に
なることが大切と考えています。
Ⅲ・初心者でも現場で学んだプロの味を再現できます
全ては素材と向き合うことから始まります。
でも、そんなにかしこまらなくても大丈夫。
シンプルに旬を摂り入れて、その素材の持つ意味を知ると
たちまち目の前の素材が愛おしく感じることでしょう。
お料理やお菓子は材料で味が大きく変わってきます。
せっかく作るなら「美味しい！」と感動してもらえるものを作りたいですよね。
そんな 美味しい素材の選び方や取り入れ方も
サロンの中でしっかりシェアしていきます。
「美味しいものを美味しいうちに頂く」
ということをモットーに、出来立てを味わう醍醐味
それらを共有することで
美味しさが確実にアップすることも体験します。
Ⅳ・詳しい手順で ”プロが実践するコツ” がわかります
スタッフ教育から現場で学び、実践してきたからこそ
初心者が間違えやすいポイントをわかりやすくお伝え出来ます。
パスタ一つにとっても、コツやポイントがきっと沢山あるかもしれません。
でもその中でも大切な外せないいくつかのポイントがあり
それさえ分かってしまえばそんなに難しくはありません。
出来立てのパスタの美味しさは格別です。
レストランに行ったら、迷わず熱いうちに頂きましょう。
Ⅴ・食べて健康になる発酵食品が学べます
年間通してお味噌や酵素ジュースをしています。
オンラインサロン会員様限定のクラスも開催
酵素ジュースがお化粧水の代わりりになる！？
使い方や応用の仕方を知って
普段の生活に是非取り入れてください！
自分の常在菌や乳酸菌を通して
自分に合った発酵食品を作ることができます。
そしてそれが
自分に合った食事法を見つける近道にもなります。
自分の好みや体質を正しく理解することにより
自分に適した最高の食べ方が身に付き
食に関する様々な知識を学んでいただきます。
Ⅵ・お菓子のラッピングもプロ仕様で買ってきたように仕上げます
店舗販売の経験から、「自分で作った」と
思われないラッピングを施します（笑）お店みたいと喜ばれるのは
実際に販売していたようにラッピングするからです。
上手に包む、魅せる、その為のコツも満載でお伝えしています。
年間行事の酵素ジュースとお味噌仕込み
❖季節の素材で作る酵素ジュース
秋にはゆず、6月には梅の酵素ジュース作りをしています。
元々は子供に清涼飲料水を飲ませたくなかったのと
出産前に、酵素ジュース作りを通して様々な良い効果を感じていたからです。
お味噌も年2回手作りしています。教室でも
お味噌クラスを開催いたします。
Bless kitchen オンラインサロンでは、からだにやさしい素材やレシピで
日々の「食事」から健康を考えます。
ただお菓子を作っていた毎日からは想像ができませんでしたが
甘いものはいわゆる「麻薬」と同じ脳内ホルモンが分泌されることが
きちんと証明されています。
なのでまた食べたくなる・・・甘いものを脳が欲するのです。
その様にならない為の体質改善・美味しく学ぶ
体つくりのお教室、と捉えて頂けたら嬉しいです。
Bless kitchen「美味しく食べてキレイになるレシピ」
パティシエール・料理家のMEGUMIが
15年以上の現場経験から行きついた
料理やスイーツのレシピと共に
様々な情報をお伝えしています。
家庭でも気軽に作れるようにアレンジした料理やスイーツは
「心も体もほっこり温まる・・」
「どのレシピもレストランみたいで美味しい。」
「色んな料理に使えるので1つ知ると３つ４つ世界が広がる！」
アトリエでのレッスンは生徒さんも喜んでいただいていました。
サロンで使用するのは本場フランス、パリ、イタリアで経験した本場のレシピや
実際に店舗で販売していたMENUやお菓子のレシピもあります。
シンガポールラッフルズホテルで開催されたデザートフェスタや
世界で活躍するシェフから学んだレシピなども満載です。
どの組み合わせで、どのようなハーモニーになるのか？
特にスイーツ・デザートは専門分野ですので喜ばれています。
もともとプロのお菓子屋さん
「本当に作ったの？」と信じてもらえないのは当然かと思います。
元々はプロのお菓子屋さんです。
ちょっとした“アレンジ”で「買ってきたみたい」と
喜ばれ大切な人をたくさん笑顔にして自分も幸せになってください。
そんな喜ばれるオンラインサロンは
個別質問もライン＠で受け付けていますので
いつでも気軽にわからない事、アレンジを
サロン内で共有・問題解決できます！
その分野のプロがいつでも身近にいると思っていただけたら嬉しいです！
美味しい素材の選び方も、サロン内でお伝えしています。
月額1000円で
レシピやアレンジ動画が見放題
イベントやワークショップもお得にご参加いただける
大変お得なオンラインサロンに是非ご登録ください
ご登録はこちら
その他初心者の為の
★10日間無料で学べるメールレッスン★
もご案内しています！詳しくはこちら
