手っ取り早く【売上を1.5倍にする】地域を意識した集客の方法
こんにちは!MEGUMIです。 オーナーさんの多くは 自分のお店はまぁまぁみんな知っているんだろう・・ と思っている方がとーっても多いと感じます。私だけ?ではないはず・・・ 自分の店は・・、み…
こんにちは!MEGUMIです。 オーナーさんの多くは 自分のお店はまぁまぁみんな知っているんだろう・・ と思っている方がとーっても多いと感じます。私だけ?ではないはず・・・ 自分の店は・・、み…
この記事は、ニッチ(特殊な分野)での顧客ターゲットから どうやって見つけてもらうのか? そしてメッセージを伝えるか? について綴っています。 どうやって特殊な自分のお店を探してもらえば良いのか? 取り組むポイントはどんな…
一粒万倍日って? こんにちは。MEGUMIです。 縁起物が好きな私ですが・・・ 因みに息子を出産する時も この「一粒万倍日」を選びました。 帝王切開だったから出来たのですが せっかく「帝王切開」するんですもんね 良い日に…
集客方法はたくさんあるけど・・・ 一体どれが一番効果的な方法なの? そんな思いのオーナーさんは多いと思います。 ここではターゲットを 「リピーターのお客様」に絞り 自分のお店には何が向いているのか? 今からやる方法はこれ…
集客法はたくさんあるけど・・・ 一体どれが一番効果的な方法なの? そんな思いのオーナーさんは多いと思います。 ここではターゲットを「新規のお客様」に絞り 自分のお店にはどんな方法が向いているのか? 今からやる方法はこれで…
ここではリピートに繋げる接客の具体例と マニュアルに落とし込む方法について綴っています。 どうやったらリピートしてくれるのか? どんな接客が再来店につながるか? 具体例や、取り組むべき姿勢について綴っています。 このまま…
こんにちは!MEGUMIです。 こちらの記事では「接客」に関する 忘れがちな要素、大切さをお伝えしています。 接客一つでリピーターにつながったり もう二度と行きたくない!お店になてしまったり そのお店の運命を司るとても大…
こんにちは。MEGUMIです。 飲食、水商売を経験後カナダの製菓学校卒業。 パリのショコラティエ、イタリアのホテルなどレストラン飲食店に携わり 帰国後に個人経営でパティシエールをしながらカフェ開業。 その後、新店舗立ち上…
こんにちは!MEGUMIです。 最近の飲食店の接客サービスは大手に始まり はっきり言って日本のそのレベルは接遇まで考えられた 世界的にもTOPクラスのサービスだと日々感じます。 大手が当たり前にスタッフ教育をしていく中 …
ここでは、小さな飲食店オーナーさんがマニュアルを作成したいのだけど・・・ どうやって作るのかわからない・・・ サクッと作れるポイントやコツがあれば教えて欲しい ただのマニュアルでなく効果があるマニュアルを作りたい このよ…