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START ｜ 保健所への相談 「保健所って、なんだか緊張する」「何を持って、何を聞けばいいの？」――はじめての相談は、こわく感じますよね。でも、保健所はお店を始める人の味方です。この記事では、相談に行く前に準備しておき...

FAMILY ｜ 家族と話す 「お店をやってみたい」。そう家族に話したら、「大丈夫なの？」「やめておきなよ」と言われた――そんな経験はありませんか。反対されると、自分の気持ちまでしぼんでしまいますよね。この記事では、家族...

STEP ｜ 準備の順番 「お店をやりたい。でも、やることが多すぎて、何から手をつければいいかわからない」――開業準備で手が止まる理由の多くは、順番がわからないことです。この記事では、小さなお店の開業準備を「メニュー →...

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