最近気になった事・・・
というか、前からですが!
毎日コンビニ食や加工食品をを食べ続けた場合の
摂取する添加物の量を気にしたことはありますか?
私はスーパーやコンビニのお弁当を
久しぶり位に食べてみると、いやはや
味の感じが何か
「違和感」を強く感じると言いますか
素材の勢いを全然感じない気がして
美味しく感じません。
実際のところ
ビタミンやミネラルも非常に少ないので
そう感じても仕方のないことだとは思いますが・・・
「食べる」ということに関して意識して関わっていないと
現代はいとも簡単にその添加物の恩恵を
多く受けていると言っても良いと思います。
実は日本は先進国の中でも、また世界的にもトップと言われる
農薬に並んで添加物大国。
しかし、一つ一つの添加物の安全性は評価されてはいるものの
複数の添加物を同時に摂取した際の安全性は評価されていない。
これって
私はすごく恐いですし、気になります
気になって気になって仕方が無ーい!!^^;
一般的に示されている量が、一人当たりの添加物摂取量として
1日11g、年間4kgという数字があります。
厚生労働省のホームページより発表されている
添加物の1日の摂取量安全が確認されている「と言われている」
摂取量を足したものと思われます。
年間4キロ?添加物摂取してる?
意外と多いと思った方もいるかと思いますが
実際にはその人の生活スタイルでも変わってきますよね。
多い人はもっと多くの添加物を摂取しているかもしれない。
この数値でも、生涯に摂取する量は、80年生きたとして320kg
実際はどうなのか・・・?
食品添加物の売上額が増え続けている
という事実はどう考えるのか??。
=消費量は増えている
ということに繋がりますよね・・・
なぜ増えたのか?というと時代の背景から考えれば
大量生産し工業的に作る加工食品は増え続けている
ということですよね。
食品添加物の市場は2010年の時点で330万トン以上の生産量
1兆円規模と言われています。
2019年現在ではもっと多くなっているはず。
330万トンすべてを摂取したとは考えづらいですが
単純に割ってみて
1人が1日73g、年間約27kg摂取している事になる。
その半分だったとしても
1日36g、年間13kg・・・
生涯で1080kg 約1トンです。
加工食品の中には廃棄されるものや輸出されるもの
様々ですが輸入されるものもある中で
半分は廃棄されていると考えた計算ですが
この加工食品から考えてみても私は
日本人の病気と何の関係もないのか?
と思って仕方がない。
実際に、日本の癌患者はどんどん増え続け
その他糖尿病や三大失病ではがんのほかに
心疾患・脳血管疾患
これらは食生活と何の関わりもないと言い切れるとは
到底思えないからです。
なので私は「NO」だと考えます。
![](https://blessing-1.com/wp-content/uploads/2019/02/7d777086426cbcf2b8a3adc392841a4c-300x200.jpeg)
もしかするとちょっと考えすぎなのでは?
なんて思ったかもしれませんが
「食」を伝える立場だからこそ
慎重にならざる負えないということと
添加物の入ったそのお弁当屋お惣菜は
何より自分の舌が確実に反応していることを
しっかりと感じるので
この自分自身の感覚を信じたいとも思うからです。
舌は沢山の情報を私たちに伝えてくれています。
体調の変化、食べ物の危険・・・
もっとそのような感覚に
敏感になって良いのではないかと
日々思わずにはいられません。
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