黒豆味噌の仕込みで余った煮汁の活用法
こんにちは 現代の「食」とどのように付き合っていくのか？をテーマに 色々な問題や自分自身の生き方に今までよりもほんの少しでも 向き合える様になり、より良いライフスタイルを発見してほしい・・・ そんな思いからコラムを発信し…
お料理＆スイーツお役立ちコラム
お料理＆スイーツお役立ちコラム
お料理＆スイーツお役立ちコラム
レッスンレポート
パンdeキッシュレッスンレポートその1
1月30日開催体験レッスン開催レポート 当日は四角いココットでパンdeキッシュを作成！ 「これならできそう！」と お料理初心者の 厚木からお越しのH様 相模原からお越しのM様 サワークリームが余った時の使い方や 普段のお…
1dayレッスン
1dayレッスン・糖質オフのクレームキャラメルを作ろう！
希少糖のエリスリトールを使った クレームキャラメルを作ります。 ランチ・お飲み物付き この様な方におススメのレッスンです。 ✔ 血糖値が気になるけど甘いものが食べたい！ ✔ 家族に糖尿病がいる…
お料理＆スイーツお役立ちコラム
歴史の浅い人工甘味料・少しでも疑うなら摂取しない！
カロリーオフ！の人工甘味料については その危険性を指摘する声がある一方 カロリーカットに有用で危険性は低いという声など 様々な意見を耳にしますが・・・ 私が考える人工甘味料は歴史が浅く これらを人間が長期間摂取し続けた時…
1dayレッスン
日本のスーパーフード！お味噌作り
発酵食品で腸内環境を整える！ 美肌効果やアンチエイジングにその他にも 沢山の効果を知り、学んで 家族の健康を願って手作り味噌を作製します。 昔の人は、お味噌の高い栄養価を知っていたのでしょう。 「医者いらず」と言われるほ…
お料理＆スイーツお役立ちコラム
甘いものが食べたいなら希少糖！？それってどんな砂糖？
最近気になる希少糖の一つの「エリスリトール」 日本ではSARAYA株式会社さんから販売される 「ラカントS」などの商品がスーパーに並ぶのを目にした人も 多いかと思います。 この希少糖「エリスリトールについて…
簡単スイーツレシピ
いつでもどこでも作れるプリンレシピ
今日は私も大好きなクレームキャラメル（プリン）！ のレシピをシェアします♡ 例えばお友達の家でおしゃべりしている間にササっと 出来てしまう、そんな簡単レシピのご紹介です。 ↑実際に年末即興で作ったプリンです…
「食」と身体
お菓子好きには気になる糖尿病・心筋梗塞に繋がる血糖値スパイクとは？
甘いものが大好きな人は注意が必要！？ 「気になる血糖値スパイク」について綴りたいと思います。 最近耳にするこの「血糖値スパイク」 私も最近これをとても意識するようになりました。 何を隠そうはうちは糖尿の家系ですからね・・…
手作り酵素ジュース
秋の酵素ジュース
洋ナシの酵素ジュースを作りました 。 やはり砂糖を大量に使うので、酸味のあるフルーツが やっぱり一番おいしい！！という訳で 毎年、梅とゆずはかかさず作っています。 今年は山梨県の食べる通信さんの洋ナシを購入…
次回開催お知らせをお待ちください！
プロフィール
MEGUMI HIRANO
神奈川県平塚市生まれ
個人飲食店のコンサルタント/出張レッスン
女性起業のためのワークショップ開催
趣味：Golf（ベストスコア79）今は未知
特技：Piano（一曲だけまともに弾ける）
（上記共に着手できてない今日この頃）
大人のADHDの気があります。
Pet：トイプー１３歳
子供：３歳半の男の子
人間スペック：未婚シングルマザー
【略歴】
20代から飲食店、水商売に携わる。
29歳でケーキショプオーナー
＊Paris＊
JEAN-PAUL HÉVIN勤務
＊Italia ＊
PALAZZO VIVIANI CASTELLO
MONTEGRIDOLFO 勤務
百貨店の催事に多く出店
【SONY出版】より「婚活クッキング」出版
【大人の週末】プレゼントコーナーに
店舗のイチオシ商品記載
【限定５名さま】
職人、技術者オーナーのための
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無料枠の選定質問をさせていただいております。
真剣に取り組める方を募集中です。
※現在募集は締め切っております。
順次お知らせいたします。
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