ニッチな分野でもリサーチで自分のお店を見つけてもらう！方法
この記事は、ニッチ（特殊な分野）での顧客ターゲットから どうやって見つけてもらうのか？ そしてメッセージを伝えるか？ について綴っています。 どうやって特殊な自分のお店を探してもらえば良いのか？ 取り組むポイントはどんな…
やさしい集客
やさしい集客
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徒然
一粒万倍日って？
一粒万倍日って？ こんにちは。MEGUMIです。 縁起物が好きな私ですが・・・ 因みに息子を出産する時も この「一粒万倍日」を選びました。 帝王切開だったから出来たのですが せっかく「帝王切開」するんですもんね 良い日に…
やさしい集客
集客方法、結局どれが良い？②【リピーターのお客様向け】
集客方法はたくさんあるけど・・・ 一体どれが一番効果的な方法なの？ そんな思いのオーナーさんは多いと思います。 ここではターゲットを 「リピーターのお客様」に絞り 自分のお店には何が向いているのか？ 今からやる方法はこれ…
やさしい集客
集客方法、結局どれが良い？①【新規のお客様向け】
集客法はたくさんあるけど・・・ 一体どれが一番効果的な方法なの？ そんな思いのオーナーさんは多いと思います。 ここではターゲットを「新規のお客様」に絞り 自分のお店にはどんな方法が向いているのか？ 今からやる方法はこれで…
やさしい集客
お客様をリピートに繋げる接客方法
ここではリピートに繋げる接客の具体例と マニュアルに落とし込む方法について綴っています。 どうやったらリピートしてくれるのか？ どんな接客が再来店につながるか？ 具体例や、取り組むべき姿勢について綴っています。 このまま…
サービス・接客コラム
接客がお店の価値を半分決めている
こんにちは！MEGUMIです。 こちらの記事では「接客」に関する 忘れがちな要素、大切さをお伝えしています。 接客一つでリピーターにつながったり もう二度と行きたくない！お店になてしまったり そのお店の運命を司るとても大…
マニュアル
小さなお店にもマニュアルが必要な 4つの理由
こんにちは。MEGUMIです。 飲食、水商売を経験後カナダの製菓学校卒業。 パリのショコラティエ、イタリアのホテルなどレストラン飲食店に携わり 帰国後に個人経営でパティシエールをしながらカフェ開業。 その後、新店舗立ち上…
店れぽ
おもてなしを感じる店れぽ①
こんにちは！MEGUMIです。 最近の飲食店の接客サービスは大手に始まり はっきり言って日本のそのレベルは接遇まで考えられた 世界的にもTOPクラスのサービスだと日々感じます。 大手が当たり前にスタッフ教育をしていく中 …
マニュアル
簡単マニュアル作成・3つの構成から作るポイント
ここでは、小さな飲食店オーナーさんがマニュアルを作成したいのだけど・・・ どうやって作るのかわからない・・・ サクッと作れるポイントやコツがあれば教えて欲しい ただのマニュアルでなく効果があるマニュアルを作りたい このよ…
マニュアル
簡単で効果的なマニュアル作成ができる５つのポイント
こんにちは。MEGUMIです。 接客が好きで、日々接客に触れて ああでもない、こうでもないと勝手に評価してうごめいています。 変なやつ、って思わないでね・・・ 飲食、水商売を経験後カナダの製菓学校卒業。 パリのショコラテ…
次回開催お知らせをお待ちください！
プロフィール
MEGUMI HIRANO
神奈川県平塚市生まれ
個人飲食店のコンサルタント/出張レッスン
女性起業のためのワークショップ開催
趣味：Golf（ベストスコア79）今は未知
特技：Piano（一曲だけまともに弾ける）
（上記共に着手できてない今日この頃）
大人のADHDの気があります。
Pet：トイプー１３歳
子供：３歳半の男の子
人間スペック：未婚シングルマザー
【略歴】
20代から飲食店、水商売に携わる。
29歳でケーキショプオーナー
＊Paris＊
JEAN-PAUL HÉVIN勤務
＊Italia ＊
PALAZZO VIVIANI CASTELLO
MONTEGRIDOLFO 勤務
百貨店の催事に多く出店
【SONY出版】より「婚活クッキング」出版
【大人の週末】プレゼントコーナーに
店舗のイチオシ商品記載
【限定５名さま】
職人、技術者オーナーのための
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※現在募集は締め切っております。
順次お知らせいたします。
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