あなたのお店にコンセプトが必要な理由
こんにちは！ ここでは なぜあなたのお店にコンセプトが必要なのか？ と言うことについて ■商品と同じくらいコンセプトの設計が大切な理由 ■集客やマーケティングは単なるお金儲けではない という２つの大切なことについてお伝え…
コンセプト
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やさしい集客
やってはいけないよくあるお店のアピール
こんにちは！ 最近スターバックスコーヒーのサービスが心地良いMEGUMIです。 よくよく考えてみたら、お弁当と同じ値段のコーヒー 結構高いのよね・・でもなぜ行くのか？ちゃんとした理由があります。 ここではこの理由の大切さ…
やさしい集客
家政婦は見た・・スタッフの取り組み。
こんにちは。MEGUMIです。 今日の気づき・・・家政婦は見た・・ 何か違う？かもしれませんが・・ 私が実際に目にしたサービスやしてもらって嬉しかった内容を サービス、接客コラムではご紹介しています。 本日のテーマ 大手…
店舗コンサルタント
R18・エロい男性店主は知るべき女性が見ているお店の隅々・・・
こんにちは。MEGUMIです。 飲食、水商売を経験後カナダの製菓学校卒業。 パリのショコラティエ、イタリアのホテルなどレストラン飲食店に携わる。 帰国後個人店舗のオーナー（ケーキ屋）でパティシエールをしながらカフェ経営を…
やさしい集客
接客の価値はお店の価値＝店力を上げるには？
こんにちは。MEGUMIです。 ここではコミュニケーションが苦手な「職人オーナー」さんへ 店力につながる接客の意味と・意義についてお伝えできればと思います。 そもそも人とのコミュニケーションがあまり得意ではない。 接客は…
店舗コンサルタント
ホームページリース契約「詐欺」に合いました。
こんにちは！MEGUMIです。 いきなりですが・・・ ホームページ作成費用は、リースにできないって知っていましたか？ 私は全くそんなこと知りませんでした。 ホームページ作成で悩みは様々ですが こんな方に読んでいただきたい…
やさしい集客
開業後に失敗しないために取り組む４つの重要なポイント
失敗してしまう店舗経営の４つの特徴 こんにちは。MEGUMIです。 ここでは、自分を含め！ ここでは店舗オーナーからによく聞く失敗から４つをピックアップ。 実践に生かしてほしい重要なポイントについてお伝えしています。 失…
店舗コンサルタント
繁盛店オーナーへのリアルインタビュー①
こんにちは！MEGUMIです。 今回、OPEN4年目にして売上を前月比、前年比と下回ることのない 専門飲食店のオーナーさんへリアルインタビューを実現。 リアルインタービューの内容をこちらでアップしていこうと思いました。 …
やさしい集客
■集客に悩んだ末、どのように売り上げを上げていったのか？【チラシ編】
こんにちは、MEGUMIです。 今日はきっと皆さんが一番知りたいところではないかと 思われる核心的部分について勝手に語りたいと思います・・・ 私がケーキ屋さん時代に待てど暮らせどお客さんが来ない・・ なんて、そこまでひど…
やさしい集客
え？「コンセプト設計」無いんですか？
こんにちは！MEGUIです。 飲食店、パティスリー、水商売を経験しながらカナダ、パリ、イタリアで世界のレストラン飲食店に携わる。 帰国後個人店舗のオーナー（ケーキ屋）でパティシエールをしながらカフェ経営をしていました。 …
次回開催お知らせをお待ちください！
プロフィール
MEGUMI HIRANO
神奈川県平塚市生まれ
個人飲食店のコンサルタント/出張レッスン
女性起業のためのワークショップ開催
趣味：Golf（ベストスコア79）今は未知
特技：Piano（一曲だけまともに弾ける）
（上記共に着手できてない今日この頃）
大人のADHDの気があります。
Pet：トイプー１３歳
子供：３歳半の男の子
人間スペック：未婚シングルマザー
【略歴】
20代から飲食店、水商売に携わる。
29歳でケーキショプオーナー
＊Paris＊
JEAN-PAUL HÉVIN勤務
＊Italia ＊
PALAZZO VIVIANI CASTELLO
MONTEGRIDOLFO 勤務
百貨店の催事に多く出店
【SONY出版】より「婚活クッキング」出版
【大人の週末】プレゼントコーナーに
店舗のイチオシ商品記載
【限定５名さま】
職人、技術者オーナーのための
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無料枠の選定質問をさせていただいております。
真剣に取り組める方を募集中です。
※現在募集は締め切っております。
順次お知らせいたします。
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